您目前的位置 : 首页 >> 我乐家具 >> 正文

锅包肉的做法大全

日期:2018-12-6(原创文章,禁止转载)

说到锅包肉,大家应该不哈尔滨市羊癫疯治疗医院哪家好难想到大文豪苏东坡吧,他在吃的上面还是有一定讲究的。由于用急火快炒,把铁锅烧热,把汁淋到锅里,浸透到肉里,所以起名叫“锅爆肉”。是一道东北风味菜,即将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,口味酸甜。

要做锅包肉也并不算是难事,做锅包肉的食材主要是猪肉和淀粉。通常需要油炸两黑龙江母猪疯医院有几家遍,一炸熟,二炸色,出锅时还可以用香菜加以点缀。新式滋汁中加入了胡萝卜、西红柿及鲜柠檬,使其增加了新鲜蔬菜和水果的香味,这就使菜肴的味道得到了升华。

制作食材

河南省有没有口碑好的医院治疗羊羔疯

新鲜猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。

制作流程

1.新鲜的猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀腌制十分钟,再把腌好的肉上沾满干淀粉,用水淀粉及少许色拉油调成稠糊;另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。

2.炒锅置火上,放入色拉油烧至六七成热,先将码好味的肉片与稠糊拌匀,再一片片展开,逐一下入锅中,炸至外酥内嫩时捞出沥油。

3.锅留底油,投入姜丝、葱丝炸香,下入炸好的肉片,烹入滋汁,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香菜即成。

以上,为大家介绍的是传统锅包肉的制作方法,大家有兴趣的也可以尝试该进式的锅包肉。看看哪一种更符合自己的口味,其实我觉得各有千秋。锅包肉不仅好吃,还具有一定的营养价值,猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)天水癫痫病都去哪治和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

友情链接:

灯尽油干网 | 礼品书签 | 我乐家具 | 螺蛳湾商城 | 疯狂翻译 | 中医按摩手法 | 结义獒园