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香菇肉酱应该怎么做

日期:2018-12-11(原创文章,禁止转载)

香菇是一种营养价值和药用价值都比较高的食物,能够有效的预防癌症和治疗糖尿病,所以大家可以适量的食用香菇,在食用面条的时候许多人都喜欢加入肉酱来保持这顿食物的美味,这时候就可以使用香菇肉酱,下面就让我们来了解一下香菇肉酱的做法吧。

香菇肉酱是一份不错的调料,可以用于炸酱面等中作为主要的调料。

主料

猪肉馅350克 ?干香菇河南省那个医院专治猪婆疯15朵

辅料

料酒1小勺 ?生抽1小治疗癫痫病正规医院勺 ?豆瓣酱2勺 ?辣椒粉少许 ?植物油适量 ?小葱2棵

香菇肉酱的做法

1.将香菇用水洗净;洗好的香菇放入密封容器中,加大半盒水

2.盖上盖子,摇晃密封盒,使香菇在盒子里相互撞击;摇晃大盖三分钟后打开盖子,干香菇就发好了

3.准备好所有食材,泡发干香菇;将包发好的香菇切碎[1]4.锅内倒油后放入葱花炸香;放入肉馅

5.将肉馅翻炒熟;倒入切好的香菇丁

6.将香菇和肉馅一切翻炒后放入辣椒粉;倒入少许料酒

7.倒入少许生抽;翻炒后放入豆瓣酱

8.泡发香菇的水沉淀好后倒入;将水稍微收干后酱就熬好了,出锅即可。

需要注意的几点:

1.肉一定要炒干水份,最后成菜才会比较干香

2.香菇洗净后,要捏干水份,不然最后酱容易炒成水汪汪的

2.肉不用剁碎,驻马店市最专业的癫痫病医院排名用细小的肉丁,口感更好

3.每次食用后,尽快放进冰箱冷藏

4.芽菜提味增香,不放也可以

香菇肉酱的味道比较鲜美,能够让面条或者陕西癫痫病医院哪里专业是别的食物更具有独特的风味,这也是许多面馆爱做的,想要尝试的朋友们可以按照上面的方法来试一试,另外,香菇属于菌类植物,如果烹饪不当会导致食物中毒,所以要挑选好的香菇并且要适当的加长时间制作。

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