您目前的位置 : 首页 >> 藏文我爱你 >> 正文

变鸡蛋的做法是什么

日期:2019-1-23(原创文章,禁止转载)

变鸡蛋也叫皮蛋,松花蛋,是日常生活中比较常见的食材,不但营养丰富,而且还具有降压、止泻的功效因此备受人们的喜爱。其实变鸡蛋的做法是非常简单的,只要按照下面的方法去做,新手也是可以做成功的。

一、需要的材料:

鸡蛋,生石灰,碱,水,锯沫

二、制作过程:把水烧开等到水温凉到能下手的时候放碱,放碱的多少要用鸡蛋来试着放,碱的量以放一个鸡蛋下去大概露出水面一个一角的硬币那么大为好,鸡蛋露出水面太大说明碱过量,变出来的鸡蛋吃着感觉烧嘴,反之则是碱少了;碱的量放好后就倒生石灰,这陕西哪看癫痫好个量以能沾上鸡蛋中原区癫痫病医院地址外壳为好,用一小节稍微粗点的铁丝捏个圈(刚好套着鸡蛋,这是为了防止被石灰烧到)用来捞鸡蛋,捞出挂上石灰的鸡蛋在锯沫里面滚一下,然后装入一个塑料袋里密封放置几天(天冷放八天,天热放七天一般春季变最好,因为温度最合适好把握)再拿出来让风吹一天就可以吃了。

三、变蛋的营养价值和吃法

1、变蛋的营养价值有哪些

松花蛋较鸭蛋治儿童癫痫病的中药有哪些含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸延安癫痫病专科治疗医院,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。

2、变蛋的吃法有哪些

第一,直接沾佐料吃,如酱油、酱油膏、辣椒酱等。松花蛋最好蒸煮后食用。在食用松花蛋时,加点点陈醋,醋能杀菌,又能中和松花蛋的一部分碱性,吃起来也更有味。

第二,直接拌姜片或啤酒食用。

第三,制成各种料理,如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。

友情链接:

灯尽油干网 | 礼品书签 | 我乐家具 | 螺蛳湾商城 | 疯狂翻译 | 中医按摩手法 | 结义獒园